lunes, 16 de junio de 2014

Mi mercadillo

En el cole nos han mandado hacer una entrada sobre como organizaríamos nosotros un mercadillo:

El 15 de Julio habra un mercadillo en la plaza de Mexico desde las 9:00 hasta las 19:45.

Es un mercadillo de fruta.
Aqui una lista (pulsa)

 Aqui un mapa geografico sobre de donde proceden las frutas.



y ahora una nube de palabras sobre el comercio justo





domingo, 27 de abril de 2014

Calidad controlada

Hoy os voy a hablar de la anchoa:  



¿cómo se elabora la anchoa?


1. Limpiamos bien los boquerones.
2. Les quitamos la espina central .
3.Los separamos en dos lomos. 
4.Los lavamos y los vamos colocando en un recipiente sobre un lecho de sal, a capas, capa de anchoas, capa de sal.
5.Terminando con una capa de sal.
6.Tapamos y dejamos reposar en el frigorífico 24 horas.
7. Sacamos, lavamos, secamos y ponemos las anchoas en un recipiente 
sumergidas en AOVE (aceite de oliva virgen extra).
8.Las mantenemos en el frigorífico, siempre cubiertas por AOVE.
9. de esta manera duran semanas, si no nos las comemos antes, claro.
 

















 Ahora os voy a hablar de la anchoa cc (calidad controlada)


 La anchoa de Cantabria con el sello de Calidad Controlada deberá diferenciarse del resto por la consistencia de la carne, su color, y su aroma y sabores peculiares. Si cumple estos requisitos podrá llevar el lujo de la exquisitez de un buen bocado.





La semiconserva de anchoa de Cantabria tendrá "en dos o tres meses" el sello de calidad controlada que la distinguirá de otras y garantizará que ha sido elaborada en la comunidad autónoma, según ha avanzado hoy la consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez.
La creación de este sello de calidad responde a una petición de los productores de semiconservas de la región. "Hay empresas que lo demandan y esperamos que tenga una aceptación máxima", ha señalado.

viernes, 25 de abril de 2014

Cambio climático y no pesticidas

 

He estado ojeando un video que habla sobre el cambio climático y un insecto venenoso para los viñedos , empezaremos con el cambio climático (al final os pongo el enlace):


En el video explica que el cambio climático está afectando a nuestro planeta

Consecuencias:
 Subida del nivel del mar
Subida de temperaturas
Desaparición de cultivos
Disminución de ganado


 ¿Por qué?

El nivel del mar sube debido a que el hielo de los polos se deshace y esta aumenta la cantidad en los mares y oceanos, por lo que el agua se tiene que acumular en algún sitio.

    



Las temperaturas suben debido a que nosotros los humanos contaminamos y por ello la capa de Ozono va desapareciendo poco a poco.

       

Los cultivos desaparecen por que debido al calor las tierras se secan y los cultivos a falta de humedad no florecen.
Como se ve en estas imagenes solo crecen plantas que no necesitan mucha humedad. 

La disminución del ganado en algunas zonas se debe a que como los terrenos están tan secos, el ganado no tiene pasto para alimentarse ni agua para beber.
  



lunes, 14 de abril de 2014

La alimentacion en la prehistoria

La alimentación en la Prehistoria

Las principales fuentes de alimento en la prehistoria más antigua, el paleolítico, fueron la caza y la recolección de frutos y vegetales silvestres. Los grupos de homínidos se desplazaban tras las grandes manadas de animales o a lugares donde hubiera caza de forma regular. Tampoco podemos descartar el carroñeo de piezas abatidas por otros animales (generalmente carnívoros) y que posteriormente eran robadas por los homínidos, o del consumo de animales caídos accidentalmente en cuevas que hacían las veces de trampas naturales, como el caso de la cueva de Galería, en el yacimiento de Atapuerca (Burgos). Más tarde, en el neolítico, hace 10.000 años, aparece una nueva forma de adquisición del alimento, la agricultura y la ganadería. Cabras, caballos, cerdos, perros y, por otro lado, trigo, cebada. La domesticación y la agricultura trajeron consigo profundos cambios como la sedentarización, ya no hacía falta desplazarse de un sitio a otro para conseguir el allimento. Es en este período cuando empezamos a comer algo parecido al "pan" que hoy conocemos, incluso se han encontrado restos de tortas de trigo con una capa de miel ¿el primer pastel? A propósito, es ahora, con el consumo del cereal, cuando aparecen las primeras caries. También en el neolítico, con la cerámica, aprendimos a "cocinar" de verdad los alimentos. En cualquier caso, si bien en los primeros momentos del paleolítico parece ser que la carne se consumía cruda, poco a poco, con el dominio y control del fuego, aparecen de manera sistemática huesos quemados al lado de hogueras con marcas de corte en su superfice. Es probable que los primeros "asados" fueran obra de los neandertales, hace 60.000 años.
 

miércoles, 2 de abril de 2014

Banco de alimentos




Pocas empresasdel mundo pueden decir abiertamente que su mayor objetivo es desaparecer para siempre. Quizás porque no es una entidadal uso, sino una organizacion sin animo de lucro integrada por miles de voluntarios, la federación Española de Bancos de alimentos preferiría no exixtir. O algo aun mas ambicioso:desearia que no hubiera necesdades, carencias, que ni un solo niño tuviera hambre, que todos los que son cabrza de familia pudieran hacer frente cada día, algo tan clasico y elemental como es llenar una cesta de la compra. Pero eso es , de momento una utopía. 

El primer banco de alimentos se creo en 1967 en Arizona, una prospera ciudad estadounidense a las puertas del desierto, se llamaba St. Mari's Food Bank y fue creada por John van Hengen
Este es John van Hengen

lunes, 10 de marzo de 2014

Balneario de castañeda


El otro día he ido a dar un paseo por el sardinero y por lo del motivo de las olas habia muchas cosas que sobresalian en tre ellas unos pilares y le pregunte a mi madre que, que hera aquello y ella me dijo que hace mucho tiempo ali encima de esos pilares se encontraba un balneario llamado El Balneario de Castañeda.


Estos son los pilares de los que os hablaba      Esto es el balneario

Estos diez pivotes sostenían las grandes vigas sobre las que se erigía un balneario construido en 1872, del que tenía la concesión Antonio Fernández Castañeda, de ahí su nombre. Según refleja Carmen Gil de Arriba en su obra ‘Casas para baños de ola y balnearios marítimos en el litoral montañés, 1868-1936’, se trataba de una casa de baños en madera, que contaba con una larga galería con veinticuatro cuartos. Había, además, setenta casetas de ruedas en el exterior, para que los bañistas descendieran hasta la orilla. En diciembre de 1951 un temporal arrancó de cuajo la caseta ‘La Caracola’ junto a Piquío, construida en los años veinte para uso de Alfonso XII y su familia. Y las olas destruyeron también parte del balneario de Castañeda, desplazando la construcción de madera de sus cimientos de piedra, que ahora han quedado al descubierto. Años después al balneario de Castañeda le despojaron de la torre de cocimiento de algas y, a finales de los sesenta, fue derribado por ruina. Acababa así la historia de este balneario que se caracterizó por los baños calientes de algas, muy recomendados en el XIX y principios del XX y que luego quedó relegado a cabinas de ducha y para cambiarse la ropa.

lunes, 24 de febrero de 2014

Rigoberta Menchú




¿Quien es?
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Rigoberta Menchú Tum (9 de enero de 1959, Uspantán, El Quiché, Guatemala), es una líder indígena guatemalteca y defensora de los derechos humanos, miembro del grupo Quiché-Maya. Es Embajadora de Buena Voluntad de la Unesco y ganadora del Premio Nobel de la Paz y el Premio Príncipe de Asturias de Cooperación Internacional.
Se ha destacado por su liderazgo al frente de las luchas sociales en el ámbito nacional e internacional. Desde muy pequeña conoció las injusticias, la discriminación, el racismo y la explotación a la que son sometidos cientos de miles o incluso millones de indígenas que viven en la pobreza extrema en Guatemala. Durante la violencia armada su padre, su madre, su hermano y varios miembros de su comunidad fueron asesinados por el ejército.Rigoberta Menchú nació en Uspantán, Departamento de El Quiché, Guatemala, el 9 de enero de 1959. Es hija de Vicente Menchú Pérez y Juana Tum Kótoja, dos personajes muy respetados en su comunidad. Su padre fue un activista en la defensa de las tierras y los derechos indígenas y su madre, Juana Tum Kótoja, indígena experta en los saberes de los partos (tradición indígena pasada de generación en generación, generalmente realizada en zonas rurales donde no llegan los servicios médicos).
Desde muy joven se involucró en las luchas reivindicativas de los pueblos indígenas y campesinos lo que le valió persecución política y el exilio. En el año 1979 fue miembro fundadora del Comité de Unidad Campesina -CUC- y de la Representación Unitaria de la Oposición Guatemalteca -RUOG-, de la que formó parte de su dirección hasta 1992.
  
¿Cuáles son sus premios?

Ha recibido decenas de reconocimientos nacionales e internacionales, entre los que destacan el premio de la UNESCO “Educación para la Paz “ en el año 1990, la condecoración "Legión de Honor en el máximo grado de Comandante", recibida de manos del presidente francés Jacques Chirac; 20 de junio de 1996 y el premio Príncipe de Asturias de Cooperación Internacional en el año 1998.
Se ha hecho acreedora de más de 30 Doctorados Honoris Causa, en distintas universidad del mundo, incluyendo la Universidad de San Carlos de Guatemala, en el año 1996 y el premio nobel de la paz en 1992



Y ahora tiene una fundación:
 Fundación Rigoberta Menchú